隨著國內(nèi)精釀啤酒與威士忌消費(fèi)市場的持續(xù)升溫，蒸餾裝備的技術(shù)服務(wù)能力正成為酒廠項(xiàng)目落地的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。近日，菏澤均安機(jī)械設(shè)備有限公司派出技術(shù)工程師團(tuán)隊(duì)，前往客戶項(xiàng)目現(xiàn)場，順利完成啤酒(谷物)威士忌蒸餾設(shè)備的安裝調(diào)試工作，為客戶的威士忌生產(chǎn)線如期投產(chǎn)提供了有力保障。
現(xiàn)場服務(wù)：從設(shè)備落地到穩(wěn)定運(yùn)行
蒸餾設(shè)備是威士忌生產(chǎn)線的“心臟”，其安裝精度和調(diào)試水平直接關(guān)系到酒體品質(zhì)與出酒率。均安機(jī)械此次交付的啤酒(谷物)威士忌蒸餾設(shè)備，是一種多功能蒸餾設(shè)備，可對(duì)啤酒原液進(jìn)行蒸餾以制造威士忌基酒。
在客戶現(xiàn)場，均安工程師團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格按照技術(shù)規(guī)范完成了設(shè)備的就位安裝、管路連接、電氣系統(tǒng)接線等基礎(chǔ)工作，隨后依次對(duì)蒸餾釜加熱系統(tǒng)、精餾塔柱、冷凝器、預(yù)熱器、控制系統(tǒng)等核心模塊進(jìn)行了全面調(diào)試。設(shè)備與物料接觸部位全部采用紫銅材質(zhì)加工制作——紫銅具有良好的導(dǎo)熱性，能催化酯化反應(yīng)形成果香，并能有效清除高揮發(fā)性含硫化合物，使酒體香氣更足、口感更順滑。
工程師還依據(jù)客戶實(shí)際工藝需求，對(duì)溫度控制、蒸汽壓力、冷卻水循環(huán)等關(guān)鍵參數(shù)進(jìn)行了反復(fù)校準(zhǔn)，確保設(shè)備達(dá)到設(shè)計(jì)工況下的運(yùn)行指標(biāo)。
技術(shù)亮點(diǎn)：節(jié)能設(shè)計(jì)降低運(yùn)營成本
此次安裝的啤酒威士忌蒸餾設(shè)備在技術(shù)設(shè)計(jì)上具有多項(xiàng)優(yōu)勢。據(jù)介紹，設(shè)備采用原酒預(yù)熱冷卻技術(shù)，利用待蒸餾原酒對(duì)酒汽進(jìn)行全量冷卻，在不額外消耗熱源和冷卻水的情況下完成預(yù)熱與冷卻，蒸餾季冷卻水消耗量基本為零或微量，節(jié)水效果顯著。此外，設(shè)備可實(shí)現(xiàn)一次蒸餾出高度酒，無需二次蒸餾，無低度酒尾，蒸餾時(shí)間明顯縮短，有效降低能耗和人工成本。
在蒸餾方式上，設(shè)備集成了壺式夏朗德蒸餾、塔式蒸餾、雙釜蒸餾、阿爾瑪涅克蒸餾等多種工藝模式，一機(jī)實(shí)現(xiàn)多功能，能夠適配不同品類的蒸餾酒生產(chǎn)需求。
服務(wù)延伸：從設(shè)備交付到長期保障
“設(shè)備安裝完成不是服務(wù)的終點(diǎn)，讓客戶'買得放心、用得省心'才是我們的目標(biāo)。”均安機(jī)械現(xiàn)場工程師表示。此次安裝調(diào)試過程中，團(tuán)隊(duì)還為客戶操作人員提供了系統(tǒng)的操作培訓(xùn)與維護(hù)指導(dǎo)，涵蓋設(shè)備日常運(yùn)行、故障排查、定期保養(yǎng)等要點(diǎn)。
菏澤均安機(jī)械設(shè)備有限公司位于山東省菏澤市，是一家專業(yè)從事釀酒設(shè)備研發(fā)、制造與銷售的企業(yè)。公司自成立以來，深耕蒸餾設(shè)備與啤酒設(shè)備領(lǐng)域，已服務(wù)眾多客戶并獲良好口碑。從葡萄酒、白蘭地蒸餾設(shè)備，到威士忌生產(chǎn)線成套裝備，均安機(jī)械持續(xù)為釀酒行業(yè)提供從設(shè)備制造到現(xiàn)場技術(shù)服務(wù)的一體化支持，助力客戶實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定投產(chǎn)與品質(zhì)升級(jí)。
